Beerhouse³ 営業日誌

ものづくりの街、新潟県三条市でビール屋やってます

結果だけでなく過程も売れる時代がくるのか

 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 Twitter上でときどき興味深い発言をしている、けんすうさんが先日、「プロセス・エコノミー」という提案をしていました。

 ちなみに、自分は直接、フォローはしておらず、フォロイーからのRTとかで時々回ってきて読むくらいの認知度です。今回もその流れ。

 

kensuu.com

 

 プログラミングや、イラストのような創作系コンテンツを念頭においているようだけど、タイトルのとおり、仕上がった作品だけを売ってマネタイズするのは難しく、仕上げる途中の過程も売り物になるのではないか(たとえば、アイドルのオーディション番組のように)という提案。

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補助金・給付金の売上計上時期って

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 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 前職で補助金を出す側の仕事も何件かやっていながら、全然、気にしたことはなかったんですが、補助金を売上として計上する時期って、結構、微妙ですね、と思い始めた年の瀬、12月*1

 

 なお、創業以来、税理士の先生を使わずに自分で確定申告してるけど、簿記/会計の資格は一切、持っていない。

 

 で、今回の感染症対策にかかる事業継続支援のための補助金・給付金の類も、あくまで事業に関係した収入ということで、個人事業主の場合も、雑所得や一時所得ではなく、事業所得の雑収入として計上しないといけないらしいんですよね。

 個人事業主は、法人と違って、事業体としての法人の利益と、経営者個人としての役員報酬が分かれておらず、すべて個人の所得として一体的に課税されるので、皆さんの個人所得と同じく、12月末が強制的に決算時期になる訳です。

*1:まあ、前職で自分がやってた仕事はだいたい年度末の3月に実績報告、4月に入ってから確定/入金の事業ばかりで、任意の時期に事務するものは、ほとんどありませんでしたが

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実験協力者募集2020-12-08(火)午後7時から

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 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 カップ麺をコーヒーで戻す記事が2つ続きましたが、もうちょい真面目な実験の協力者を募集しています。

 告知が間近になって恐縮ですが、2020年12月8日(火)午後7時から。定員は3人くらいです。

 3人も来ないと思っているので、申し込みは不要ですが、事前に立候補していただくと準備する数量は増やせます。

 

 以下、詳細。

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カレーラーメンにもコーヒーを入れてみる

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 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 タイトルのとおり…というか、タイトルは少し正確じゃなくて、正確に言うと、カップヌードル「カレー」を戻すお湯の量300ml全量をコーヒーで戻してみた、です。

 深煎り系でやや苦目のコーヒー20gをペーパードリップで抽出。

 カップヌードルに注いで、待つこと3分。

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味噌ラーメンにコーヒーを入れてみる

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 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 タイトルのとおり…というか、タイトルは少し正確じゃなくて、正確に言うと、カップヌードル「味噌」を戻すお湯の量320ml全量をコーヒーで戻してみた、です。

 深煎り系でやや苦目のコーヒー20gをペーパードリップで抽出。

 カップヌードルに注いで、待つこと3分。

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2020年11月22日~30日臨時休業のお知らせ

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 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 タイトルのとおりです! 突然…でもなく、何となく匂わせてきておりましたが、休みます!

 感染症の再拡大を受けて、12月以降の経営基盤を強化するための充電期間です。

 

 なお、既に開栓してしまったビールが終わらせたいので、22日(日)は、ひっそりと店の奥の方におります。ドアを開けて入ってきてください。カギはかかっていません。

 多分、1日では終わらないので、定休日の23日(月)を挟んで、24(火)、25(水)あたりも店にいます。

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2020年11、12月の営業予定

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 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 通常の営業時間は、平日土日祝日問わず午後3時から深夜12時まで(ラストオーダー午後11時30分)、定休日は月曜日で、月曜祝日の場合でも原則、休みます。

 

 …とはいえ、営業終了時間につきましては、引き続き、大きな飲み会の自粛傾向が続いており、夜10時以降の2次会、3次会での来店者がほとんどおりません。

 当面の間、午後10時以降、無人の時間が1時間以上続いた時点で切り上げて閉店となる場合があります。

 遅い時間に来店予定の場合は、SNS等で一報いただくか(電話は出ません)、飲み会前のゼロ次会での利用もご検討ください。午後3時から営業しております。

 

 

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