どうも。新潟県三条市の中心部（まんなか）にある由緒正しき飲食店街「本寺小路」（ほんじこうじ）でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を開業準備中の店主いけのです。
三条と燕をセットで燕三条、と認識している方も多いと思いますが、一応、現在も行政区上、別の街ですし、歴史的にも信濃川を境界として、南蒲原郡と西蒲原郡に分かれておりまして、方言とかも微妙に違うわけでありますよ。
その燕市。洋食器にはじまって、キッチンウェア、ハウスウェアとかも有名ですよね。プロ向け、業務用厨房用品とかもイッパイつくってる会社あります。
今は中国産に切り替えられている製品も多いのですが、それも中国が「世界の工場」と言われる前から積極的に中国で生産工場を探したり、技術指導したり、あるいは合弁の工場設立してきたのは、燕や三条の商社なので。
で、昨日、厨房屋さんに貰ってきたカタログ。東京に本社がある厨房機器メーカーの新潟営業所で貰ってきた、小道具関係のカタログが表紙１枚めくったら、ＥＢＭですよ（笑）
電話帳並みに厚い！って書こうと思ったけど、イマドキ電話帳はこんなに厚くないですよね、、、
それはさておき、隣町で作った商品を、隣町の商社が集め、買うのは東京に本社がある会社の新潟営業所、というこの現実。
地方創生とかいう話は、ここを素直に直視しないと始まらないんじゃないでしょうかね。
このモノとカネの流れをどう変えていくのか。あるいは、ここはもう変えられないと諦めて、これとは違う流れを作り出せるのか。
そんな訳で、店主いけのは、しがないビール屋ながら、三条市さんが招聘して開催されるコレにも一応、参加することになりました。
講師は、中川政七商店の中川さん。
何を隠そう、いけのがクラフトビールを飲むようになったのも、飲食店やろうと思ったのも、中川さん本人は直接は関係してないけれども、すべてこの周辺で起きた話でありまして、その辺の話も追々ご紹介できれば、と思う次第です。
と言う訳で、２月以降、毎月最終土曜日は、オープン前から早くも臨時休業が決まっている、という。優秀なスタッフさんの手により、いけのなしでも回る体制が早くできるといいですね（棒）
