どうも。新潟県三条市の中心部（まんなか）にある由緒正しき飲食店街「本寺小路」（ほんじこうじ）でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」をとりあえず、開業いたしました店主いけのです。
ベルギーやドイツでは、古くから修道院でビールが醸造されてきた、という歴史があります。
By Philip Rowlands - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42409096
現実には、日本の寺院や神社と同じく、中央と密接に結びついて最先端の技術や知識を地方に導入する、情報集積拠点として宗教施設が活用され、高度知識階級として聖職者が存在した、ということなのだろう、と思います。
とは言え、日本の寺院が療養施設として、うどんやお茶を大陸から紹介したのに対し、ビール醸造と言うのは、酒を禁忌としないキリスト教らしいと思うところ。
イスラエルで生まれ、ギリシア経由でローマに伝わったキリスト教は地中海沿岸の宗教らしく、ワインをキリストの血と見立てて神聖視しているらしいのですが、ワイン醸造に適さない北方への布教に際して、ビールも取り入れていったのであろう、と思われます。
修道院では断食の際の栄養補給元として、食べ物ではなく、摂取制限がない飲み物としてビールを飲み、また、住民や旅行者にふるまっていたのだとか。
そんなキリスト教の断食期間、四旬節＝レント（Lent）は太陰暦を基準とするため、年によって多少のずれがあるそうですが、復活祭＝イースター（Easter）の46日前から、そして今年2016年のイースターは３月下旬、という訳で、既に46日前のその期間に入っている模様。
何が言いたいかと言いますと、当店、本日もフードメニューは引き続き開発が遅れており、簡素なままですが、ビールはちゃんと準備してありますよ、ということです。残念ながら、店主はキリスト教の聖職者ではありませんので、ふるまい、という訳にはいきませんが。
それでは、また。
