はい、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 営業時間は、通常、平日土日祝日問わず午後６時から夜10時まで（ラストオーダー午後９時30分）。定休日は月曜日で、月曜祝日の場合でも原則、休みます。 店主の代わりに店を開…

はい、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 こないだお客さんと「コンセプトがあいまいなまま事業をやんない方がいっすよ」、という話をしていたら、SNSで飲食店の開業準備の話から、「コンセプトの重要さを説いてる人が…