Beerhouse3営業日誌

ものづくりの街、新潟県三条市でビール屋はじめました

伝統文化と技術革新

世界に羽ばたくオヤコドン

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 先日、アメリカのワシントンポスト紙の料理コーナーで「オヤコドン(チキンと卵のライスボウル)」が紹…

ほうじ茶でカレーラーメンを戻してみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 こないだの実験から間隔が随分と空いてしまいましたが、続き。 前回までの概要、この実験の趣旨: 昔か…

サッポロ一番みそラーメンを燻製してみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 食べ物に香りを足すと別の味になる、というシリーズの続きです。 カレーラーメンや味噌ラーメンにコー…

結果だけでなく過程も売れる時代がくるのか

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 Twitter上でときどき興味深い発言をしている、けんすうさんが先日、「プロセス・エコノミー」という提…

カレーラーメンにもコーヒーを入れてみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 タイトルのとおり…というか、タイトルは少し正確じゃなくて、正確に言うと、カップヌードル「カレー」…

味噌ラーメンにコーヒーを入れてみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 タイトルのとおり…というか、タイトルは少し正確じゃなくて、正確に言うと、カップヌードル「味噌」を…

複数分野の交差点でアイディアは爆発する、という話

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 先日、東京遠征の折に、かねてネットで見て気になっていた西葛西のインド料理店に行ってきまして、各SN…

目的意識について(ザッカーバーグのハーヴァード卒業式講演から)

無料の写真: さえずり, Facebook, 一緒に, 情報の交換 - Pixabayの無料画像 - 292994 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 2017年5月のハー…

小説家・吉川英治(と宮本武蔵)に説教した三条の偉人

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 このブログに載せようと記事を書き始めた後で「もうちょい調べものをして正確に書かないと」と思ったま…

新しい卓球の動きがあるらしい

卓球のイラスト「スマッシュをしている男性」 | かわいいフリー素材集 いらすとや どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 ここ数日、イギリス…

大谷清兵衛抹殺計画

侍の決闘のイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 抹殺するも何も大半の人にとっては「大谷清兵…

BrewDog社長の本、日本語版ようやく読み終わる

※書中でも話題の2/3UKパイントのそのまた半分、1/3パイント入ったBrewDog@BrewDog Roppongi。ま、日本では関係ないことですが。 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業して…

すごい色のタンブラーを見かけた…と思ったら隣町で作ってた

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 ※画像は下記公式サイトへの直リンクとなっております。 こないだネットで画像を見かけて、世の中にはす…

機械化と手仕事について

モニターに表示された1と0|フリー写真素材・無料ダウンロード-ぱくたそ どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 前職では、市内の鍛冶職人の皆…

若者のパン離れ

(フリー写真素材ぱくたそ) どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか開業いたしました店主いけのです。 しばらく前にネットで流れてきて見かけたフランス、ル・フィガロ紙Web版の…