はい、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。珍しく（？）ビールの話を今日はちゃんと書くよ。 遺伝子編集技術を使った特殊な酵母が実験中って話をこないだ耳にしたと思ったら、とっくに予約済みのビールの中に含まれていて…
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