Beerhouse3営業日誌

ものづくりの街、新潟県三条市でビール屋はじめました

料理

ほうじ茶でカレーラーメンを戻してみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 こないだの実験から間隔が随分と空いてしまいましたが、続き。 前回までの概要、この実験の趣旨: 昔か…

サッポロ一番みそラーメンを燻製してみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 食べ物に香りを足すと別の味になる、というシリーズの続きです。 カレーラーメンや味噌ラーメンにコー…

実験協力者募集2020-12-08(火)午後7時から

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 カップ麺をコーヒーで戻す記事が2つ続きましたが、もうちょい真面目な実験の協力者を募集しています。…

カレーラーメンにもコーヒーを入れてみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 タイトルのとおり…というか、タイトルは少し正確じゃなくて、正確に言うと、カップヌードル「カレー」…

味噌ラーメンにコーヒーを入れてみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 タイトルのとおり…というか、タイトルは少し正確じゃなくて、正確に言うと、カップヌードル「味噌」を…

複数分野の交差点でアイディアは爆発する、という話

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 先日、東京遠征の折に、かねてネットで見て気になっていた西葛西のインド料理店に行ってきまして、各SN…

12/5(火)~10(日)お通しウィークやります

イカの一夜干しのイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 当店では開店以来、お通しを出していま…

ビールとジャガイモ

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 ビールに合わせる食べ物を考えるときに、昔からビールを飲んでる国で食べてる食べ物だったら、だいたい…

ラザニア食べたい

ラザニアについて調べていたら、ラザニアというのは、ラザニアに入っている「板状のパスタ」のことを指す(ということは知っていましたが)のであって、我々がラザニアだと思っている、あの料理はイタリア語では、正式には「ラザニア・アル・フォルノ」のと…