Beerhouse3営業日誌

ものづくりの街、新潟県三条市でビール屋はじめました

店舗案内

※この案内ページはブログトップに固定しています。最新の記事は、スクロールして1段下へお願いします。

 

店舗へのアクセス

所在地: 新潟県三条市居島3-15(本寺小路内) JR信越本線三条駅」下車、徒歩15分
詳細は、こちら

営業時間

15:00 - 24:00 月曜定休

その他の臨時休業/営業時間変更は、こちらでお知らせしてます。急な変更の場合には、Facebookのみでのお知らせとなる場合があります。

店舗案内

ものづくりの街、新潟県三条市の旧市街「本寺小路(ほんじこうじ)」のクラフトビール専門店です。
店名の読み方について 店主略歴 その他の情報

Grotesque "In the Embrace of Evil"を聴く

 久しぶりの更新なのに、誰かに読ませようというより、ほとんど自分用メモです。すみません。

 

 こないだ、90年代前半のノーウェイジアン・ブラックメタル・シーンを描いた暗黒の青春映画「ロード・オブ・カオス」を見てきたんですよ。


www.youtube.com

 

lordsofchaos.jp

続きを読む

2021年2月の営業予定

f:id:bh3master:20170424153449j:plain

 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 通常の営業時間は、平日土日祝日問わず午後3時から深夜12時まで(ラストオーダー午後11時30分)、定休日は月曜日で、月曜祝日の場合でも原則、休みます。

 

 …とはいえ、営業終了時間につきましては、当面の間、午後8時頃をメドに、無人の時間が1時間以上続いた時点で(つまり夜9時以降)切り上げて閉店となる場合があります。

 感染症と寒波の影響により、2次会での利用機会が激減しているためです。

 

 お一人でも利用いただける方がいれば、都度、繰り下げて定刻まで営業します。

 食事や飲み会の後など、遅い時間に来店予定の場合は、SNS等で一報いただくか(電話は出ません)、飲み会前のゼロ次会での利用もご検討ください。午後3時から営業しております。

 

続きを読む

本日の調達品(2021/01/27)


f:id:bh3master:20210127143738j:image
 タイトルどおり、ネット通販で買って今日届いた品々。ディジタル配信全盛ですが、物理ですよ。と言うか、日本の著作権法上、店舗で使う音源は、配信はまだグレー。物理が正義。

 つうわけで、本日調達したCDをご紹介。

  • John Mayall & The Blues Breakers / Blues Breakers With Eric Clapton (1966)
  • Fleetwood Mac / Then Play On: Celebration Edition (1969)
  • Beck, Bogert & Appice / Beck, Bogert & Appice (1973)
  • Deep Purple / Stormbringer 35th Anniv.Ed. (1974)

 あの、若い人から見たら、俺も十分、おっさんだとは思いますが、一応、生まれる前のアルバム、というか、この辺の人たちが、だいたい親と同年代かもうちょい上…。

 

 名盤すぎていつでも買えると思ってると、未発掘音源が追加のリイシューされて、ますます買うタイミングを逃し続けてやっと買ったぜ、的な。

 以下、詳細。

続きを読む

ほうじ茶でカレーラーメンを戻してみる

f:id:bh3master:20210109162936j:image
 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 こないだの実験から間隔が随分と空いてしまいましたが、続き。

 前回までの概要、この実験の趣旨:

 昔からカレーに隠し味でコーヒーを入れるといい、それは苦みが味に奥行きを与えるから、と言われているけど、実際には焙煎した香りを加えたいだけじゃね? 苦みは要らないよね、という実験でした。

 じゃあ、苦みがないけど焙煎感のある飲み物を、てことで、ほうじ茶。

続きを読む

コーヒーはじめました

f:id:bh3master:20201220161316j:image
 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 カリフォルニア州サンディエゴの醸造所モダンタイムズはコーヒーショップも営んでおり、定番のスタウト「ブラックハウス」には自分たちで焙煎したコーヒーを副原料として加えています。
 今回、そのモダンタイムズのコーヒーが日本上陸したので、当店でも取り扱いを始めました。

続きを読む

サッポロ一番みそラーメンを燻製してみる

f:id:bh3master:20201216204153j:image
 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 

 食べ物に香りを足すと別の味になる、というシリーズの続きです。

 カレーラーメンや味噌ラーメンにコーヒーを入れると、焙煎香で奥行きは増すけど、コーヒー由来の苦みは要らんよね、という話で、では、焦げた香りだけを足すなら、スモークしたらいいじゃないですか、と。

続きを読む