Beerhouse3営業日誌

ものづくりの街、新潟県三条市でビール屋はじめました

2階席の試験営業のお知らせ

f:id:bh3master:20180610141739j:image

 新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。

 開店以来、お問い合わせをいただいてきた当店2階席について、まずは試験的ですが営業を開始しますので、お知らせします。

 試験的に営業をしている当店2階席については夏の間*1、営業を見合わせます。2階に空調設備がないためです。なお、少人数(2~4人程度)の利用であればカウンター席でのコース提供も可能ですので、お問い合わせください。(19.07.02追記)

 

 試験営業期間中、2階席は予約制、コースメニューのみ、1日1組限定での提供となります。その他色々と制約がありますが、やりながら徐々に使いやすいかたちで提供できるよう改善していく予定ですのでよろしくお願いします。

 なお、1階カウンター席はこれまで通り予約不要ですので、お気軽にご利用ください。

 

2階席コース内容

コース料金

 試験価格 4,500円(税込)

コース内容

 料理5皿9品

 クラフトビール 約270ml ×4種類

 ※運転手の方などお酒が飲めない方には、ソフトドリンクもご用意できます

席数

 4人席×2席

 3人席×1席 計11席 (当面の間、1日1組限定)

 ※大人数でのご予約の場合、座席配置の変更、席の追加等はご相談ください。

予約方法

 メール、FacebookページへのメッセンジャーTwitterへのダイレクトメッセージにて、代表者のお名前、ご利用希望日時、ご利用希望人数を記入の上、ご連絡ください。

 受付確認の返信をさせていただき、受付完了とさせていただきます。

 件名に「2階席予約希望」などと入れていただけると、見落としがなく助かります。

 

 bh3master@gmail.com

 Beerhouse3 - ホーム | Facebook

 Beerhouse3 (@beerhouse_cubed) | Twitter

  ※将来的に予約申込フォーム設置予定です。電話での予約は受け付けておりません。

予約期間

  申込開始 利用予定日の1か月前から

  申込締切 利用予定日の1週間前まで*2

2階席営業時間

 午後3時 ~ 午後8時入店 午後10時閉店

 ※1階席は午後11時30分ラストオーダー、12時閉店です。遅い時間のご利用は1階をどうぞ。 

定休日

 月曜。その他、臨時でお休みをいただく場合があります。

利用予定の変更

 利用予定の日時、人数に変更が生じた場合、なるべくお早めにご連絡ください。直前での変更、予約取消はキャンセル料をいただく場合があります。

営業カレンダー

f:id:bh3master:20181029131145p:plain

 

さらに詳しい説明は、以下に:

 

注意事項とお約束

原則ワンオペ営業です

 原則として店主一人での営業となります。慣れるまで大人数でのご来店や、週末などの混みあう時間帯には、料理、ビールの提供等にお時間をいただく場合がありますので、ご容赦ください。

 なお、これまでの利用状況では、金曜日・土曜日の夜6~7時と9時以降に混雑しがちですので、ご留意ください。7~9時は週末も意外と落ち着いています。

 

電話には出れない場合があります

 原則一人での営業のため電話をかけていただいても出れない場合があります。

 質問等はメールか店頭にてお願いします。

 メールはなるべく24時間以内に返信します。お急ぎの場合は店頭、Facebookページ、Twitterでお声がけいただくと、比較的早く、対応できると思います。

 

よくある質問と答え

ビール、飲み物についての質問

クラフトビールにそんなに詳しくないんですが大丈夫ですか?

 なるべく広いジャンルのビールをご用意しますので、まずは気軽に飲んでみてください。

 基本的に大手のビールとは全然違う味の飲み物なので、ビールが苦手な人でも是非どうぞ。

 

 2階席では、あまり詳しいビールの説明はできかねますので、ビールについて詳しく聞きたい場合には、まずは1度、1階カウンター席にふらっとお越しいただいてもいいかもしれません。

 お酒がダメな方にソフトドリンクの用意はあります。クラフトビール飲んでみたけどイマイチだったって人への逃げ道の他のアルコールも一応、ご用意してますが、「クラフトビールは絶対に飲みたくない」って人は、あんまり楽しめないかもしれません。

そもそもクラフトビールって何ですか?

 大手のビール以外のビールです。バドワイザーハイネケンとかシンハーとかの海外ビールも、たいてい現地の大手なので結局、同じビールです。

 クラフトビールは、それ以外の、共通点は麦芽を発酵させたことくらいしかない飲み物です。基本的にはちょっと値段が高いけど、その分、香りと味がしっかりある飲み物です。

コースではビールどのくらい飲めますか?

 1杯約270ml、当店のSサイズ(通常850円)相当が1種類1杯ずつの4杯で、合計お一人当たり約1.1リットルとなります。

ビールのサイズ変更はできますか?

 当店SSサイズ(約170ml)への減量、Rサイズ(約410ml)に増量可能です。料金はSSは同額、Rは1杯150円ずつ追加となります。4杯すべて変更でRは600円の追加となります。くれぐれも飲みすぎにはご注意ください。

 追加料金、SSの場合の減額については、利用状況を見て再度、検討します。

ビールのお代わりはできますか?

 1液種1杯でお願いします。コース料金とは別に、通常の注文は承ります。

 追加料金については当面、通常価格となります。利用状況を見て、割引等検討します。

ビールの種類は選べますか?

 当店で指定します。

 「苦いビールがダメ」など予約時にご希望をお伝えいただければ、一定程度考慮いたしますが、仕入れ、在庫等の都合もあり、完全にはご期待に沿うことができませんので、ご承知おきください。

ビール以外の飲み物は飲めますか?

 お酒が飲めない方には、ソフトドリンクをビール1杯と交換で1杯、合計4杯提供します。

 ビールが苦手でクラフトビールを飲んでみたけど、どうしてもダメそう…という場合にも、その他のアルコール類と1杯ずつ交換できます。 

 そもそも「クラフトビールは絶対に飲みたくない」という場合は、あんまり楽しめないかもしれません。

飲み放題メニューはありますか?

 ありません。利用状況を見て検討しますが、基本的に前向きではありません。

 当店の基本的な考え方にご興味ありましたら、下の記事もご一読ください。

beerhousecubed.hatenablog.com

 

食べ物についての質問

どういう料理が出ますか?

 ジャンルとしては、香りと味がしっかりしたクラフトビールに合う料理を中心にしてメキシコ料理、インド料理、ビールの本場、イギリス、ベルギー、ドイツ、チェコ料理などを提供予定です。

 香辛料が多めですが、そんなに辛くはありません。香りは強めのものが多いので、香りが強い食べ物がダメな人は…そもそもクラフトビールもあんまり楽しめないかもしれません。

 

食べられない物があるのですが?

 予約時にお伝えいただければ内容等、検討します。

 当面、ベジタリアンヴィーガンハラール等の高度な対応は出来ませんので、ご容赦ください。

2次会で利用したいので料理はツマミ程度で十分なのですが?

 試験営業期間中は、2次会コースの設定はありません。 

席についての質問

貸切はできますか?

 当面、少人数での運営となるため、1日1組のご予約とさせていただきます。

 本格営業に移行後は、複数予約を受ける場合があります。その場合は貸切条件等も検討します。

5人以上での利用はできますか?

 1テーブルは原則4人席となっていますが、少し詰めていただくことで5~7人での利用も可能です。

 また、少し細長い席になりますが、2~3席分をつなげてご利用いただくことも可能です。

 お申し込み時にご相談ください。

1階は予約できますか ?

 1階席の予約は原則、お断りしています。

 2~3人のコース利用でカウンター席をご希望の場合、検討しますのでご相談ください。

 「こないだ1階に入ろうとしたら混んでて入れなかった! 予約して行きたい!」という場合は、下の記事をご一読ください。外から混んで見えても、だいたい入れます。

 

beerhousecubed.hatenablog.com

 

その他の質問

 その他、気になる点がありましたら店頭、メール、FacebookTwitterでお気軽にお問い合わせください。

 代表的な質問は、このページに随時、反映させていただく予定です。

 

 bh3master@gmail.com]

 Beerhouse3 - ホーム | Facebook

 Beerhouse3 (@beerhouse_cubed) | Twitter

 

*1:おおむね7月~9月末まで

*2:実際には、1週間過ぎても3日前くらいまで対応できるんですが、一応、一週間前で