どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。
暗い色のビールが好きなんですよねぇ。
焙煎した麦芽*1を入れると色が黒いビールになるのですが、焙煎した風味がコーヒーやビターチョコ、あるいはバニラやウィスキーのような雰囲気を生み出すやつです。
まあ、実際にそれらの副原料を加えたり、ウィスキー樽で熟成したやつなんかも、よくあります。
つうわけで、４月に続き５月もやります。
間近の告知で申し訳ありませんが、引き続き感染症絡みの忌避感が強くて、どうせ金土でもヒマなことが分かったので、今回は土曜夜です。
前回のあまりものに、写真の４本が追加で今回は16種類です。
【日時】
・令和３年５月22日（日） 午後８時～（おおむね２時間程度）
※途中参加可。ただし、下記の要領で飲むビールが決まるため、早い時間に来るほど色々飲めます。
【参加費】
・500円（お通し代） ＋ 飲んだ分だけ
ビール１杯あたりの値段は、下記のとおり参加人数により変動しますが、１杯500円前後を中心に、200円～2,400円程度です。
前回は皆さん５、６杯くらいずつ飲まれたので、予算3,000円前後でした。
【注文方法】
１ 最初に店に来た人から順に、飲みたいビールを１つ選びます。
２ その場に居合わせた人で、そのビールを飲みたい人が他にいるか確認します。
３ 飲みたい人（＋店主）でシェアし、飲める量と値段が決まります。１つのビールで最大４人（店主含め）まで*2。
４ ２番目に入店した人が飲みたいビールを選びます。
以下、繰り返し。
【参加人数】
最大６人まで。午後６時までに６人以上の参加があった場合は、事前に申し込みをした方が優先
…まあ、このご時世ですし、たぶん、６人も来ないと思って企画しているんですが…。
【飲めるビール】
アルコール度数８％10％前後のインペリアル・スタウトを中心に、６～14%が16種類。
インペリアル・スタウト（Imperial Stout）、というのはアレです。濃いめの黒いビール、スタウトを、冷蔵庫がなかった時代に、長期の航海に耐えて輸出できるようにさらに濃くしてアルコール度数を上げたヤツがイギリスからバルト海沿岸諸国に運ばれ、中でもとりわけ濃いやつがロシアの皇帝（Emperor*3）に献上された、という「皇帝のスタウト」です。皇室御用達みたいな。ロシアン・イペンリアル・スタウトとも呼ぶ。
もともと長期保存を目的としているので、バーボンなどの木樽に入れて熟成させることで、さらに深い風味を与えたりします。木樽で寝かせると炭酸はほぼ抜けてしゅわしゅわしてません。
なお、イベント名のネタ元であるPink Floydのアルバムの邦題は…
個人的には、この次のアルバムの方が好きですけども。
ちなみに、６月には、東海岸ヴァージニア州リッチモンドのザ・ヴェイルの創業５周年記念ビールとして、750mlボトルが５種類入ってくる予定です。ベルギーに起源を持つ、その辺に浮かんでる野生酵母を用いた酸味のあるビールが中心です。これもサイズがサイズだけに飲み比べ会かなぁ、と思っておりますので、よろしくどうぞ。
