どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。
この記事を書いているのは、春のような陽気から一転、再び雪がちらつく2月ですが、気分だけでも春っぽく。
という訳で春に向けての休業予定です。
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店内BGM、今週からバンド数の薄いゾーン突入でNとO。
どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。
このところ、やや古い音源が続いておりましたが、それなりに新しいバンドも充実しているLとMです。
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毎月恒例の経営振り返り1月分です。
個人事業主なので、とりあえず12月末で1回目の決算を迎えており、支出の方も開店のための初期投資(イニシアル)と経常的経費(ランニング)の切り分けがだいぶ出来てきたので、今年は売上分析だけではなく、経費の分析もしっかりと進めてまいりたい。
それと合わせて、昨年の実績から月ごとの大まかな傾向も見えてきたので、毎月毎週同じ売上目標ではなく、少し重みづけを変える必要もあるかと考えています。
…「考えています」とか言ってると、いつまでもやらなそうなんですが、新年もあっという間にひと月過ぎてる訳で…。
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