Beerhouse3営業日誌

ものづくりの街、新潟県三条市でビール屋はじめました

ビールの歴史

ナショジオ17年2月号「酒の誕生」を読む

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 ちょっと古い号なんですが、ナショナル・ジオグラフィックの2017年2月号の特集が「酒の誕生 人間との長…

BrewDog社長の本、日本語版ようやく読み終わる

※書中でも話題の2/3UKパイントのそのまた半分、1/3パイント入ったBrewDog@BrewDog Roppongi。ま、日本では関係ないことですが。 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業して…

エールって何ですか?という話

写真素材 足成:パブ2 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 たまにはビールの話も書きます。なんたってビール屋ですから。一応。 で、たま…

アメリカにおけるクラフトビールの定義

どうも。新潟県三条市の中心部(まんなか)にある由緒正しき飲食店街「本寺小路」(ほんじこうじ)でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか開業いたしました店主いけのです。 前回、クラフトビールとは何かという疑問を書いて…

断食期間のビール

どうも。新潟県三条市の中心部(まんなか)にある由緒正しき飲食店街「本寺小路」(ほんじこうじ)でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」をとりあえず、開業いたしました店主いけのです。 ベルギーやドイツでは、古くから修道院でビールが醸造さ…