Beerhouse³ 営業日誌

ものづくりの街、新潟県三条市でビール屋やってます

伝統文化と技術革新

過去に学び未来を見つめる:20世紀後半の機械化と生成AI

はい、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 音楽生成AI、「Suno」が公開されて話題になっております。 app.suno.ai お題を与えて生成する方法と、歌詞とスタイルを独立して与える方法があり、日本語の歌詞でもそれなりの…

AI時代の粗製乱造コンテンツ

はい、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってるハズなのにChatGPTに課金して遊んでいる、いけのです。 ChatGPTのカスタマイズ機能が改善されて、しかも自分で使うだけではなく、他人に公開可能、ゆくゆくは市場を整備して販売可能にするよ、…

遺伝子編集酵母がやって来るヤァ!ヤァ!ヤァ!

はい、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。珍しく(?)ビールの話を今日はちゃんと書くよ。 遺伝子編集技術を使った特殊な酵母が実験中って話をこないだ耳にしたと思ったら、とっくに予約済みのビールの中に含まれていて…

20世紀の機械化、21世紀のAI化

はい、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってるハズなのにChatGPTに課金して遊んでいる、いけのです。 AI台頭のこの1年での雑感と今後の感触についての連続ツイート(ポスト)がぷちバズってたのを読んで興味深かったので、ChatGPT先生に20…

いじめられっ子が青いネコ型ロボットに復讐を依頼する話

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 ビールも飲食店経営も全然関係ない話だけど、先日のChatGPT+DALL-E3先生に青いネコ型ロボットを出させ…

ダルえもん、青いネコ型ロボット出して

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 ビールも飲食店経営も全然関係ない話だけど、ついに、ChatGPT有料版に画像生成AIの最新版、Dall-E3が来…

コールドIPAって何ぞ?という個人的備忘録

珍しく(!)ビールの記事も書くよ! てことで、新潟県三条市でビール屋やってる、いけのです。どうも。 1997年に創業した阿賀野市のスワンレイクビールさんが、26周年を記念して醸造したビールのスタイル*1がコールドIPAってことで、ちょっとしたマトメ。 …

Kindle Unlimited、みなさんどうですか

はい、ビールと本、新技術好きのみなさん、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 Amazonの月額読み放題サービス、Kindle Unlimited、前々から気になってはいたのですが、先月、少し読みたい本があり、1か月無料ってことで…

大谷清兵衛抹殺計画 vol.3

はい、ビールと郷土史にご興味をお持ちの皆さん、こんにちは。新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 新潟県三条市、隣の燕市とならんで、すっかり金属加工の集積地というイメージが定着してきた感じがありますが、どうでしょう。特にア…

ビル・ゲイツが選ぶ人工知能の3大書籍!

はい、ビールと科学技術にご興味をお持ちの皆さん、こんにちは。新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 AI技術の開発を進めるOpen AIにマイクロソフトが出資して検索システム、Bingと連携するなど、マイクロソフト創業者のビル・ゲイツ…

ChatGPT先生に自己批判と改善をさせてみる話

はい、ビールと科学技術にご興味をお持ちの皆さん、こんにちは。新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 ChatGPT先生…に限らず、自然言語処理AIの効果的な使い方で、彼らは言葉の関連度合いから文脈を保持するので、役や性格を与えて成り…

自然対数の底を小学3年生に説明する

はい、ビールと科学技術にご興味をお持ちの皆さん、こんにちは。新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 先日、筑波大の先生が小3の息子に自然対数の底、e = 2.71...について訊かれて説明に困った、というツイを見かけました。 ブルーバ…

不老長寿社会を実現したハズが「不」ではなかった国、ジャパン

はい、ビールと科学技術、そして社会問題にご興味をお持ちの皆さん、こんにちは。新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 今日のヘッダはStable Diffusion先生。風景画の実験中*1。お題は「春の泉」(spring spring)*2。 Stable Diffusi…

ChatGPT先生に読んでいない本の読書感想文を書かせる実験

はい、ビールと技術好きのみなさん、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 今度は、ChatGPT先生に読んでいない本の読書感想文を書かせる実験。 課題図書: ウィリアム・ゴールディング「蠅の王」 蠅の王〔新訳版〕 (ハヤカ…

ビールを飲むと太るっていうけど、どんな酒でも節度のある飲み方をしなさいよ、という話

はい、ビールと技術好きのみなさん、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 引き続きChatGPT先生(とDeepL先生)にお願いしてブログ記事を書いてもらうシリーズ。 今回は最新技術の分野から少し離れて、本業であるビールの…

デジタル時代の英語学習

はい、ビールと技術、そして英語好きのみなさん、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 引き続き、AI時代に我々はどう生きるべきかをChatGPT先生(とDeepL先生)にお願いしてブログ記事を書いてもらうシリーズ。 今日は英…

変化を抱きしめて:続・技術は世界をどう変えるか

はい、ビールと技術好きのみなさん、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 今日もヘッダの絵は、とりんあーと先生にお願いして「電動ドリルを持って微笑む近世ヨーロッパの彫刻家の女性」を描いてもらいました*1。 TrinArt…

【改訂版】ITとAI: 技術は世界をどう変えるか

はい、ビールと技術好きのみなさん、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 ヘッダの絵は、とりんあーと先生に「情報の海で泳ぐ少女」を描いてもらいました。こういう絵柄が苦手な人はごめんなさい*1。 TrinArt てことで、…

ITとAI: 技術は世界をどう変えるか

はい、ビールと技術好きのみなさん、こんにちは、新潟県三条市でクラフトビールの店をやってる、いけのです。 ヘッダの絵は、とりんあーと先生に「情報の海で泳ぐ少女」を描いてもらいました。こういう絵柄が苦手な人はごめんなさい*1。 TrinArt てことで、…

ChatGPT先生に「発酵調理」について記事を書いてもらった、の巻

どうも、新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 こないだツイッターでアメリカで醤油を造って売っている佐藤さんという方のツイートが回ってきて、醤油…

世界に羽ばたくオヤコドン

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 先日、アメリカのワシントンポスト紙の料理コーナーで「オヤコドン(チキンと卵のライスボウル)」が紹…

ほうじ茶でカレーラーメンを戻してみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 こないだの実験から間隔が随分と空いてしまいましたが、続き。 前回までの概要、この実験の趣旨: 昔か…

サッポロ一番みそラーメンを燻製してみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 食べ物に香りを足すと別の味になる、というシリーズの続きです。 カレーラーメンや味噌ラーメンにコー…

結果だけでなく過程も売れる時代がくるのか

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 Twitter上でときどき興味深い発言をしている、けんすうさんが先日、「プロセス・エコノミー」という提…

カレーラーメンにもコーヒーを入れてみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 タイトルのとおり…というか、タイトルは少し正確じゃなくて、正確に言うと、カップヌードル「カレー」…

味噌ラーメンにコーヒーを入れてみる

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 タイトルのとおり…というか、タイトルは少し正確じゃなくて、正確に言うと、カップヌードル「味噌」を…

複数分野の交差点でアイディアは爆発する、という話

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 先日、東京遠征の折に、かねてネットで見て気になっていた西葛西のインド料理店に行ってきまして、各SN…

目的意識について(ザッカーバーグのハーヴァード卒業式講演から)

無料の写真: さえずり, Facebook, 一緒に, 情報の交換 - Pixabayの無料画像 - 292994 どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 2017年5月のハー…

小説家・吉川英治(と宮本武蔵)に説教した三条の偉人

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 このブログに載せようと記事を書き始めた後で「もうちょい調べものをして正確に書かないと」と思ったま…

新しい卓球の動きがあるらしい

卓球のイラスト「スマッシュをしている男性」 | かわいいフリー素材集 いらすとや どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse3」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 ここ数日、イギリス…